聯和墟曾是粉嶺居民的經濟命脈。作為一個重要的市場，它是社區日常交往的場所。它曾與石湖墟（上水）、大埔墟、太和墟（大埔）和東和墟 （沙頭角）這四大街市組成新界重要的農產品和牲畜交易市場。

聯和趁墟簡史

「聯和」在中文裡意為「和諧統一」，後來成為粉嶺市場的名稱。 1951年，包括彭樂三、李仲莊和鄧勳臣等人在內的一群粉嶺鄉村商販聯合創建了聯和街市，作為上水石湖墟（當時主要由廖氏家族控制）的替代市場（實際上是競爭對手）。這行動源自於商家對石湖墟商所遭受的不公平待遇的不滿。

聯和置業有限公司以股份制形式為聯和市場籌集資金。每股10元，這種融資方式在當時可謂非常嶄新。許多新界村落將其視為一項投資，紛紛購買股份。該公司於1948年籌集了25萬元。資金的匯集最終促成了粉嶺一個規劃完善的市集。

在當時，「墟」（市集）的意思遠不止於人們聚集交易的場所。在粉嶺，聯和墟的願景是打造一個集居住、商業、公共設施和交通於一體的綜合空間。從本質上說，它旨在成為社區的生活中心。在新界的許多此類「墟」中，都設有宗教場所和文化活動場所。

聯和會的特別之處在於，現存最重要的宗教建築是聖若瑟堂，該教堂建於1953年，土地由一位商人捐贈。新界的會館大多設有廟宇和祠堂。此外，聯和會也是香港在二戰後第一個規劃發展項目，被認為是一項深思熟慮的計畫。鼎盛時期，聯和市場擁有60個攤位，販售各種餐桌用品。

聯和街市前有一大片空地，過去是農曆「一四七」墟期間舉行會館市集的地方。 「一四七」是農曆的市集日期，農夫和商販會在這片空地上聚集。聯和墟的市集日期刻意與石湖墟撞期，這是為了與上水的商販競爭而採取的措施。 「一四七」時刻表和天光墟都曾長期推行，直到 20 世紀 80 年代才停止。

我的家人親身經歷了粉嶺的早期發展階段，當時粉嶺是一個蓬勃發展的商業區。上世紀五十年代石湖墟大火燒毀了我祖父的米鋪後，他將生意遷至聯和墟。正是在聯和墟，他的生意才成功了。

聯和市場的建築特色

聯和街市由建築師莫若燦設計。他借鑒了早期現代主義風格，在市場中融入了裝飾藝術元素。主入口上方有裝飾藝術風格的裝飾。這座磚混結構的單層建築呈對稱的E字形。

據說，「高側窗和庭院的設計有利於自然通風和採光，從而保持良好的衛生條件。」

聯和市場的復興

自從九十年代末聯和墟熟食中心在幾條街外開業以來，原聯和市場於2002年結束了其作為粉嶺居民主要市場的歷史地位。

此後，聯和市場一直處於廢棄狀態，直到製定了切實可行的復興計劃。

照片：聯和市場修復後，一片荒蕪。對比照片：修復前後的對比。

復修期間，街市進行了大規模的修繕，商戶進駐，開設了以香港為主題的禮品店和餐廳。

2024年，聯和市場重新開放，再次彰顯了其作為粉嶺重要歷史遺址的角色。

照片：聯和街市的原屋頂得以保留。

如今，這座昔日的市場仍會舉辦重要的社區活動，以紀念昔日的露天街市。

聯和街市是三級歷史建築。

英文原文請見 Chestnut Journal.

For the English original, please see Chestnut Journal.